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miércoles, junio 19, 2024
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En Estados Unidos los madrugadores son tendencia por cambio de hábitos totales, mueven horarios restaurantes y cines.

¿Cenas a las 5 pm? Más consumidores de todas las edades están retrocediendo en sus actividades. Los noctámbulos se preguntan dónde está la acción.

Los madrugadores están ganando.

Los nuevos restaurantes de moda están cerrando sus cocinas a las 8 pm y los cines están cambiando las proyecciones nocturnas por matinés. Los trabajadores híbridos y remotos ansiosos por salir de casa tan pronto como cierran sus computadoras portátiles están impulsando el cambio.

Los restaurantes ahora tienen capacidad para el 10 % de los comensales entre las 2 p.m. y las 5 p. m., frente al 5 % en 2019, según Yelp. Las cenas comienzan a partir de las 5 p.m.

Algunos noctámbulos piensan que todos nos estamos volviendo un poco aburridos. Otros abrazan el retroceso masivo de nuestras actividades. Kathy Hatfield es una de las conversas.

Cuando la compañía de seguros para la que trabaja Hatfield le dijo que podía viajar por Zoom para siempre, supo que tenía que ajustar su rutina. Viviendo sola en un condominio de West Bridgewater, Massachusetts, anhelaba la interacción cara a cara cuando salía del trabajo a las 5 p. m. y comenzaba a llevar su Kindle a un restaurante local para una cena a solas y una copa de vino.

Esperaba ser la única allí. En cambio, se hizo tan cercana a un grupo de cantineros y una docena de otros clientes habituales que ahora comparten un mensaje de texto grupal y asisten a los eventos importantes de los demás. Los dos lugares que frecuenta suelen estar llenos a las 6 p. m.

“Ahora estoy en un punto en el que busco nuevos lugares, porque a veces solo quiero leer y conozco a tanta gente que solo hablo todo el tiempo”, dice Hatfield, de 57 años. También tuvo que ajustar su estrategia los sábados. Si bien una cena a las 5 p. m. solía ser una manera segura de vencer a las multitudes y obtener una reserva, ahora le resulta más fácil esperar hasta las 7 p. m. “Es un cambio”, dice.

Incluso Broadway, en la ciudad que supuestamente nunca duerme, ha subido el telón.
Alexander Donnelly asiste a unos 50 espectáculos de Broadway al año en su función de director de la división de teatro de la productora PRG. Tenía muchas ganas de ver la edición limitada de “Into the Woods” un viernes por la noche de septiembre. Sin embargo, cuando fue a la taquilla poco después de las 7 p. m. para comprar los boletos, se horrorizó al escuchar las campanadas de “tomen sus asientos”.

Los amigos con los que se estaba reuniendo todavía estaban al otro lado de la ciudad. Después de algunos mensajes de texto de pánico, decidieron que no podían ser las personas que llegaban tarde a un espectáculo de Broadway.

“He estado en docenas de espectáculos de los viernes y todos comenzaban a las 8, así que me sorprendió”, dice Donnelly, quien se sintió especialmente avergonzado de decirle al cliente que había rogado por las entradas que se lo había perdido.

Un tercio de los espectáculos que ahora se presentan en Broadway comienzan a las 7 en punto los viernes, según Playbill, lo que, según Donnelly, habría sido algo inaudito hace algunos años.

“Tradicionalmente, la gente diría que es una mala idea. No hagas un espectáculo tan temprano, porque la gente no tendrá tiempo de llegar a la ciudad desde los suburbios”, dice Donnelly. “Ahora, estamos viendo este deseo de llegar a casa antes y salir de la ciudad lo más rápido posible”.

El promotor de conciertos River Beats está comenzando eventos más temprano en Nueva Orleans.
FOTO: BRYCE ELL

En Nueva Orleans, famosa por sus trasnochamientos, el promotor de conciertos River Beats solía programar los actos principales para que comenzaran hasta la 1 a. m. Ahora, un evento típico comienza a las 6 p. m. y termina a las 11 p. m. a más tardar.

“Notamos una disminución en la asistencia a los eventos nocturnos y una demanda de eventos más tempranos”, dice el cofundador Sean Schmidt. “No sabíamos totalmente por qué estaba sucediendo, pero así fue, y pronto nos dimos cuenta de que los promotores que no satisfacían esta demanda probablemente se quedarían atrás”.

Los viajes de Uber a restaurantes en la hora de las 4 p. m. han aumentado casi un 10 % desde 2019, dice la compañía, mientras que los viajes a restaurantes después de las 8 p. m. han bajado un 9 %.

Asterid, un restaurante de lujo en Los Ángeles, cerró alrededor de las 11 p. m. cuando abrió en marzo de 2022. Ahora, la última mesa suele ser a las 8:30 p. m.

Asterid, un restaurante en Los Ángeles, ha iniciado una hora feliz.
FOTO: EVAN TSUCHIYAMA

“Soy un ave nocturna, así que cerrar el restaurante a las 9 me parece muy raro, pero si hay dos o tres mesas en el restaurante y muchos de nosotros estamos de pie, perdemos dinero”, dice el director de bebidas Chris. Chernock. Dice que tiene más problemas para encontrar lugares para comer una vez que sale del trabajo que nunca antes.

El restaurante recientemente comenzó a ofrecer un menú de hora feliz y amplió el horario de apertura a las 5:00 p. m. desde las 5:30 p. m.

Los veinteañeros acostumbrados a las juergas nocturnas dicen que tienen un nuevo aprecio por una noche de sueño completo. Laine Saccuzzo, de 28 años, dice que a menudo se encontraba con amigos a las 9 o 10 p. m. entre semana y no llegaba a casa hasta las 3 a. m.

ROC Cinema, en Rochester, NY, ahora hace alrededor del 75% de su negocio antes del espectáculo de las 8 pm.
FOTO: COLINA Y VALLE CREATIVO

Una mudanza a Los Ángeles desde la ciudad de Nueva York en 2020 ayudó a restablecer su reloj biológico, dice. Han pasado meses desde que salió después de la medianoche y está organizando cenas que comienzan a las 5 p. m. para ayudarla a apegarse a la hora de acostarse a las 10:30 p. m.

“Es una forma diferente de salir que ir a un club donde no se pueden escuchar hablar”, dice Saccuzzo, director de arte de una agencia de marketing. “Además, puedes despertarte descansado y no sentir resaca al día siguiente”.

Kristina Dinino-Jeffords, propietaria del restaurante ROC Cinema en Rochester, Nueva York, terminó recientemente las proyecciones nocturnas. Ella estima que su teatro realiza el 75 % de su negocio antes del espectáculo de las 8 p. m., ahora el último que se ofrece, frente al 45 % en 2019.

“Antes, definitivamente teníamos un show de 8 o 9 en punto con entradas agotadas. Ahora tenemos suerte de llenar 20 asientos de 100”, dice Dinino-Jeffords.

Agregó un programa de lunes a viernes a las 3 pm y se sorprendió por su popularidad. Muchos de los clientes en los primeros espectáculos son jóvenes profesionales, algunos de los cuales ella sospecha que están haciendo novillos.


ç“De todos modos, tienen que pedir comida y bebidas en sus teléfonos, por lo que no sería difícil enviar un correo electrónico de trabajo rápido durante una pausa en el drama”, bromea.

Fuente: https://www.wsj.com/articles/early-bird-dinner-matinee-broadway-4b822052?mod=djem10point

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